Cantucci con Gocce di Cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantucci con Gocce di Cioccolato", scopri come si prepara.
Cantucci con Gocce di Cioccolato
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Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
Ingredienti
- ammoniaca
- biscotti
- burro
- farina
- gocce di cioccolato
- lievito per dolci
- mandorle
- nocciole
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Setacciare la farina con il carbonato di ammonio (o con il lievito).
Mettere nella planetaria insieme allo zuccheto e le uova.
Impastare fino a quando risulterà un composto omogeneo.
In mancanza di una planetaria impastare tranquillamente a mano su una spianatoia leggermente infarinata.
Aggiungere le gocce di cioccolato e continuare ad impastare fino a quando si saranno perfettamente amalgamate all’impasto.
A questo punto creare con la nostra pasta 4 filoncini di diametro di circa 3 cm.
disporli abbastanza distanziati su una teglia ricoperta di carta da forno e far riposare per almeno 15 minuti.
Infornare in forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
Vedrete che durante la cottura i filoncini si appiattiranno molto.
Lasciarli raffreddare e successivamente con un coltello ben affilato tagliarli in obliquo per il senso della larghezza di uno spessore di circa 1 cm.
Rimetterli nel forno a 120 gradi e farli asciugare (ci vorranno circa.
