Rose di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rose di pane", scopri come si prepara.
Rose di pane
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Ingredienti
- albumi
- cioccolato
- farina 00
- farina di grano
- formaggi
- grano
- latte
- lievito di birra
- olio di semi di mais
- olive
- pane
- sale
- salumi
- semi di sesamo
- sesamo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione: nel latte tiepido sciogliere bene il lievito, aggiungere un cucchiaio colmo di farina e mezzo cucchiaio di zucchero; mescolare molto bene e lasciare lievitare per circa 15-20 minuti; quando aumentato di volume e in superficie si formata della schiuma unirlo in una insalatiera alla farina, aggiungere sale, olio e il rimanente zucchero;
mescolare prima con la forchetta e poi con le mani;
quando l’impasto si stacca dalle pareti trasferirlo sulla spianatoia e impastare ancora per qualche minuto (l’impasto risulta morbido, omogeneo e non si attacca alla spianatoia);
mettere a lievitare l’impasto in unrecipiente capiente coperto con pellicola;
quando l’impasto raddoppiato (circa 40 minuti) tirare una sfoglia di circa 5 millimetri di spessore e e di forma pi rettangolare possibile;
tagliare la pasta in strisce di circa 2 centimetri di larghezza e 25 circa di lunghezza;
arrotolare ogni strisciolina e mettere la rosa.
