Crocchette di cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di cavolfiore", scopri come si prepara.
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Crocchette di cavolfiore
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- aglio
- cavolfiore
- cavolo
- noce moscata
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Come prima cosa puliamo e laviamo il cavolo.Lessiamolo in acqua salata finch non sar morbido.Scoliamolo e schiacciamolo con una forchetta e posiamo un peso sopra x far uscire l'acqua in eccesso.Adesso trasferiamo il cavolfiore in una zuppiera ed aggiungiamo l'uovo,l'aglio tritato,il parmigiano,il prezzemolo e quel poco che pasta di pangrattato per ottenere la giusta consistenza,aggiustare di sale e pepe ed aggiungere un pizzico di noce moscata a piacere.Formate le classiche crocchette e passatele ne pangrattato,Friggete in olio ben caldo,sono ottime sia calde che...
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