salsiccia e friarielli
Ricetta, ingredienti e consigli per "salsiccia e friarielli", scopri come si prepara.
salsiccia e friarielli
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Ingredienti
- aglio
- friarielli
- olio
- pane
- peperoncino
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione:
In una padella mettete un poco d’acqua e fate cuocere le 4 salsicce per circa 15 minuti con il coperchio a fiamma moderata.
Verso met cottura con una forchetta bucate le salsicce e negli ultimi 5 minuti scoperchiate in modo da fare evaporare l’acqua, vi accorgete che sono cotte quando saranno bene rosolate.
Pulite e lavate bene i friarielli e fateli sgocciolare, da parte, in un’altra padella mettete abbondante olio e fate rosolare lo spicchio d’aglio.
Aggiungete i friarielli (inizialmente saranno molto voluminosi , ma poi con la cottura diminuiranno di volume) e coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma moderata per 25 minuti.
Passati i 25 minuti togliete il coperchio aggiungete il peperoncino ed il sale (salate moderatamente ed attendete qualche minuto per provarli perch le verdure ci mettono un p per assimilare il sale) e fate cuocere per altri 5 minuti fino a quando l’acqua non evapori.
Mettete le salsicce.
