Creme brulèe agli agrumi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Creme brulèe agli agrumi", scopri come si prepara.
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Creme brulèe agli agrumi
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- agrumi
- arance
- limoni
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento:1) Montare lo zucchero di canna con i tuorli fino ad ottenere una spuma gonfia. Nel frattempo mettere la panna sul fuoco, aggiungere la scorza dell' arancia e del limone, scaldare bene e lasciare in infusione per una decina di minuti. Eliminare le scorze degli agrumi.2) Aggiungere le uova montate alla panna, mettere sulla fiamma dolce e continuare a mescolare finch la crema non si sar addensata. Spegnere la fiamma prima che inizi a bollire.3) Versare la crema profumata nelle cocotte e cuocere a bagnomaria in forno a 180 per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare.4)...
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