Ricetta Torta di pere e noci

Ingredienti

• burro
• cioccolato fondente
• farina 00
• gocce di cioccolato
• latte
• lievito vanigliato
• limoni
• noci
• pere
• uova
• zucchero a velo
• zucchero di canna

Ricetta

tagliare in senso verticale in 4 parti Togliere il torsolo e tagliare 2 pere a fettine e 2 pere a pezzetti Spremere mezzo limone per evitare che si ossidino Accendere il forno a 180° Sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un compost cremoso Aggiungere il latte Sciogliere a bagnomaria o microonde il burro e aggiungerlo al composto Setacciare il lievito e la farina ed aggiungerli al composto Mescolare il tutto fino ad ottenere composto senza grumi Aggiungere 1/2 di noci in pezzi, le pere a pezzetti e le gocce di cioccolato Imburrare e infarinare la teglia e versare il composto Disporre le pere a fettine sulla superficie e decorare con i gherigli di noce Spolverizzare con zucchero di canna o semolato tritati Aggiungere qualche noce di burro Infornare con forno statico per 50 minuti Lasciare riposare per una mezz'ora la torta di pere e noci nel forno spento e.

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