Polpette di borlotti in crema di salvia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di borlotti in crema di salvia", scopri come si prepara.
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Polpette di borlotti in crema di salvia
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- amido di mais
- cipolla
- fagioli borlotti
- farina di mais
- fecola di patate
- latte di soia
- lievito
- mais
- olio
- patate
- rosmarino
- sale
- salvia
- soia
- spezie
Ricetta
...PREPARAZIONELessare le patate e lasciarle raffreddare, poi schiacciarle con una forchetta o con uno schiacciapatate. Con un robot da cucina frullare i borlotti lessati. In una padella antiaderente scaldare dell'olio extravergine d'oliva, soffriggere la cipolla tritata finemente con le spezie e far raffreddare. In un recipiente unire tutti gli ingredienti, salare ed amalgamare bene tutto con l'aiuto di un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo. Con le mani leggermente umide, formare delle palline di impasto e passarle nella farina di mais. Una volta formate le polpette ...
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Polpette di borlotti in crema di salvia