Cardo o gobbo fritto con farina

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cardo o gobbo fritto con farina", scopri come si prepara.

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Cardo o gobbo fritto con farina

In cucina con zia Lora
Cardo o gobbo fritto con farina
Ingredienti
  • cardi
  • farina
  • olio di semi di mais
  • sale
  • verdure
Ricetta

...Preparazione: pulire, lavare in acqua corrente il cardo e tagliarlo a pezzi; lessarlo gettandolo in acqua bollente salata e cuocerlo fino a quando non si infila con la forchetta (il tempo pu essere estremamente variabile da meno di un’ora a pi di due ore secondo la qualit e la grandezza del cardo); farlo scolare bene, passarlo nella farina efriggerlo in una padella larga con un dito abbondante di olio (per vedere se l’olio caldo mettere un pezzetto di cardo infarinato); cuocere facendo attenzione chel’olio non sia troppo bollente, ma ben caldo; mettere un...

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