Torta morbida al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta morbida al cioccolato", scopri come si prepara.
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Torta morbida al cioccolato
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- aceto
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- fecola di patate
- lievito
- limoni
- meringhe
- noci
- panna fresca
- panna montata
- patate
- sciroppo
- zucchero
Ricetta
...Preparazione:Fondiamo il cioccolato con il burro a bagnomaria (o al microonde per 2 minuti a temperatura bassa), togliamolo dal fuoco ( o dal microonde) quando ha ancora qualche pezzetto duro e spatoliamo con un cucchiaio morbido finche' e' completamente sciolto e lucido, poi mettiamolo da parte. Dovra' intiepidirsi.Cominciamo quindi a montare gli albumi nella planetaria con le fruste a filo, assieme all'aceto (o il limone) . A met "montaggio" aggiungiamo lo zucchero a pioggia e continuiamo a montare finche' la meringa non e' lucida e sostenuta. Con l'aiuto di un cucchiaio...
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