Torta Chiffon Cake ricetta base
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Chiffon Cake ricetta base", scopri come si prepara.
Torta Chiffon Cake ricetta base
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Ingredienti
- albumi
- arance
- farina
- lievito
- limoni
- marmellata
- olio
- panna
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione:Mettiamo nella ciotola dell'impastatrice la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e un pizzico sale.
Facciamo la 'fontana' al centro, quindi versiamoci dentro: l'olio, i tuorli, l'acqua, la scorza grattugiata dell'arancia e del limone e lasciamo cosi'.
A parte montiamo a neve fermissima gli albumi con qualche goccia di succo di limone e un pizzico di sale.
Riprendiamo l'impastatrice con gli ingredienti lasciati dentro e con la frusta a k facciamo andare a velocit media (oppure con un frullatore andr bene lo stesso).
Quando avremo raggiunto la densit di una crema liscia, aggiungiamo a piu' riprese l'albume, girando il composto con un coltello, dall'altro in basso per non smontarlo.
Dovr essere ben amalgamato e occorre fare molta attenzione a non smontare il composto.
Versiamo nello stampo, che NON dovremo n imburrare n infarinare (niente paura, la torta si staccher magicamente dalle pareti).
Inforniamo prima a.
