Torta ligure di riso e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta ligure di riso e zucchine", scopri come si prepara.
Torta ligure di riso e zucchine
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Ingredienti
- bietole
- cipolla bianca
- farina
- formaggi
- olio
- parmigiano
- riso
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
procedimento.
Poniamo il secondo strato di pasta sopra il ripieno, avendo cura di farlo sbordare leggermente oltre la teglia.
Sigilliamo i due strati di pasta pizzicandoli tra le dita, quindi rimbocchiamoli verso l'interno.
Dovr risultare una sorta di cordoncino tutto attorno al bordo della teglia.
Spennelliamo con olio e bucherelliamo tutta la superficie con una forchetta, altrimenti la pasta si gonfier durante la cottura e si cuocer in modo non uniforme.
Lasciamo che si raffreddi un pochino prima di tagliarla a pezzi, quindi portiamo in tavola!Suggerimento: Tagliata a pezzetti, anche sovrapposti a due a due, si possono presentare come deliziosi finger food.
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