Gnocchi ai funghi con fonduta di taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi ai funghi con fonduta di taleggio", scopri come si prepara.
Gnocchi ai funghi con fonduta di taleggio
https://blog.giallozafferano.it/cucinaitalianaedintorni/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- burro
- fonduta
- funghi porcini
- gnocchi di patate
- latte intero
- olio
- panna da cucina
- pasta tipo gnocchi
- patate
- peperoncino
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
Ricetta
preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 + 20 minuti per la gratinatura
Difficolt: semplice
Costo: medio
Ingredienti per 4 persone Gnocchi di patate (meglio se artigianali): 1 kg
Funghi porcini (anche surgelati): 300 gr
Panna da cucina: 200 ml
Taleggio: 200 gr
Burro: 30 gr
Latte intero: 50 ml
Olio EVO: 3 cucchiai
Prezzemolo tritato: 2 cucchiai
Aglio: 1
Sale, pepe q.
b Preparazione
Se usate i funghi surgelati, asciateli scongelare e sgocciolare ben bene.
Tagliateli a tocchetti.
Scaldate una padella anti-aderente e fateci saltare i funghi senza condimento fintanto che perdono tutta l’acqua.
Aggiungete quindi l’olio, l’aglio schiacciato e il prezzemolo tritato.
Salate e pepate (o aggiungete del peperoncino, se preferite).
Fate cuocere su fuoco moderato per almeno 15 minuti, quindi aggiungete il latte e terminate la cottura.
Portate ad ebollizione abbondante acqua, salate e cuocete gli gnocchi scolandoli bene non appena vengono a.
