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Gnocchi Fritti Fichi e Salumi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi Fritti Fichi e Salumi", scopri come si prepara.

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Gnocchi Fritti Fichi e Salumi

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Ingredienti

  • arachidi
  • burro
  • farina
  • fichi
  • formaggio grana
  • lievito di birra
  • olio
  • pancetta
  • pasta tipo gnocchi
  • sale
  • salumi

Ricetta

Preparazione: 20 min.

Cottura: 10 min.

Ingredienti per 6 24 fichi 12 fette di culatello 12 fette di pancetta arrotolata 100 gr di grana.

Per lo gnocco: 200 gr di farina 20 gr di lievito di birra 20 gr di burro 200 ml di olio di arachidi Formaggio grana sale.

Preparazione Gnocchi Fritti Fichi e Salumi Lavorate la farina Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Setacciate la farina in una ciotola, formate un incavo al centro.

Cospargete con il sale e versate il burro a pezzetti.

Sciogliete il lievito in 100 ml di acqua tiepida.

Versatela nell’ incavo della pasta.

Amalgamate man mano la farina intorno fino a formare una palla.

Lavorate il composto piegandolo e tirandolo fino a renderlo elastico e omogeneo.

Avvolgetelo in un telo e lasciatelo lievitare almeno un’ora.

Stendete poi la pasta con il mattarello in una sfoglia sottile, poi tagliatela a rombi con una rotella dentellata.

Friggete la pasta Portate a temperatura l’olio di arachidi in.

vai alla ricetta completa link

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