Calzone ripieno prosciutto e mozzarella – Ricetta sponsali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calzone ripieno prosciutto e mozzarella – Ricetta sponsali", scopri come si prepara.
Calzone ripieno prosciutto e mozzarella – Ricetta sponsali
https://www.lorointavola.it/
Ingredienti
- farina
- focaccia
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio
- origano
- pepe
- pomodori pelati
- prosciutto cotto
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Tagliare la mozzarella a pezzetti e scolarla dell'acqua
Tagliare il prosciutto a striscioline (va bene anche a fette intere)
Scolare i pomodori pelati e smembrarli delicatamente con le dita
Oliare una teglia da forno da 36 cm circa
Stendere la base (altezza mezzo dito massimo) e disporla sulla teglia (senza farina) lasciando cadere il restante impasto sui bordi all'esterno (serviranno per il merletto)
Farcire con prosciutto, mozzarella e pomodori pelati
Aggiungere un pizzico di sale e pepe
Aggiungere una piccola spolverata di formaggio grattugiato (facoltativo)
Chiudere con il cappello di impasto steso come una normale pizza delle dimensioni della base del tegame
Eliminare la parte in eccesso che fuoriesce dal bordo del tegame
Spennellare con il tuorlo sbattuto i bordi del cappello e richiudere facendo il merletto con l'impasto della base tenuto sul bordo
Bucare con una forchetta la superficie (anche la parte merlettata)
Infornare a 200° per 15 minuti (conviene.
