Polpettone con patate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone con patate al forno", scopri come si prepara.
Polpettone con patate al forno
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Ingredienti
- latte
- limoni
- noce moscata
- noci
- olio di semi di mais
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
preparazione richiede una decina di minuti e il tempo di cottura intorno ai 50 minuti.
Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di carnedi vitellone macinata al momento dell’acquisto
2 fette grandi di pane
70 grammi di parmigiano grattugiato
1 uovo
1 bicchiere di latte
1 ciuffetto di prezzemolo
scorza grattata di un quarto di limone
noce moscata
100 grammi di pangrattato
olio di semi di mais
1 Kg di patate
qualche rametto di rosmarino Preparazione: in una insalatiera mettere la carne, il pane bagnato nel latte e leggermente strizzato, il parmigiano, l’uovo, il prezzemolo lavato e tritato, la scorza grattata del limone, una generosagrattata di noce moscata e il sale;
con una forchetta amalgamare bene tutti gli ingredienti;
fare un polpettone facendolo ruotare sopra un foglio di carta forno per dare una forma regolare e passarlo nel pangrattato;
sbucciare, lavare e tagliare a tocchetti le patate;
mettere il polpettone e le patate in una teglia,.
