Pane di Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di Natale", scopri come si prepara.
Pane di Natale
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- albicocche
- crusca
- farina integrale
- fichi secchi
- formaggi
- frutta secca
- lievito di birra
- malto
- miele
- noci
- pagnotta
- pane integrale
- sale
- uva
- uvetta
Ricetta
preparazione , come al solito, semplice e veloce: purtroppo la lievitazione richiede una decina di ore, essendo fatto con la pasta madre, ma per chi volesse velocizzare i tempi possibile farlo con il lievito di birra (1 bustina di quello disidratato, aggiungendo 50 ml di acqua e 100 gr di farina).
In questo caso, il tempo di lieviazione si ridurr a circa 3 ore
Tempo di preparazione: 20 minuti + 10 ore lievitazione
Tempo di cottura: 1 ora
Difficolt:facile
Costo: economico
Ingredienti per 1 pagnotta da 1 kg circa Farina integrale (con crusca): 500 gr
Pasta madre rinfrescata : 150 gr
Acqua fredda: 370 gr
Sale: 7 gr
Malto (o miele): 1 cucchiaino
Frutta secca (albicocche, uvetta di corinto grande, uva sultanina, fichi secchi, noci o altra a vostro piacere): 250 gr Preparazione
Sciogliete il lievito madre nell'acqua insieme almalto (o al miele).
In una ciotola mettete la farina integrale e cominciate ad impastare aggiungendo il lievito sciolto.
