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Marmellata di peperoncini piccanti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di peperoncini piccanti", scopri come si prepara.

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Marmellata di peperoncini piccanti

https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/

Ingredienti

  • marmellata
  • peperoncino
  • peperoni rossi
  • vino bianco
  • zucchero

Ricetta

Per prima cosa ha mondato i peperoni e li ha tagliati a pezzetti.

Stessa cosa per i peperoncini.

Li ha messi in una pentola capiente con lo zucchero e ha mescolato tutto.

Poi ha acceso il fuoco e ha portato a bollore mescolando di tanto in tanto.

Ha fatto bollire i peperoni per un’ora, poi li ha passati con il passaverdure.

Li ha rimessi sul fuoco per far evaporare i liquidi in eccesso, per circa un’ora, fino a quando mettendone un cucchiaino su un piattino ha visto che aveva raggiunto la consistenza desiderata.

A questo punto ha versato la marmellata in vasetti ben puliti e asciutti, poi li ha chiusicon dei coperchi nuovi.

Li ha messi in una pentola con uno straccio sul fondo, ha messo dell’acqua fino a coprire tutti i vasetti e ha messo la pentola sul fuoco.

Ha portato l’acqua a bollore, poi dopo 15 minuti ha spento il fuoco.

Quando l’acqua era fredda ha estratto i vasetti che ormai erano sottovuoto.

Se volete rimanere.

vai alla ricetta completa link

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Marmellata di peperoncini piccanti