Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di peperoncini piccanti", scopri come si prepara.
Per prima cosa ha mondato i peperoni e li ha tagliati a pezzetti.
Stessa cosa per i peperoncini.
Li ha messi in una pentola capiente con lo zucchero e ha mescolato tutto.
Poi ha acceso il fuoco e ha portato a bollore mescolando di tanto in tanto.
Ha fatto bollire i peperoni per un’ora, poi li ha passati con il passaverdure.
Li ha rimessi sul fuoco per far evaporare i liquidi in eccesso, per circa un’ora, fino a quando mettendone un cucchiaino su un piattino ha visto che aveva raggiunto la consistenza desiderata.
A questo punto ha versato la marmellata in vasetti ben puliti e asciutti, poi li ha chiusicon dei coperchi nuovi.
Li ha messi in una pentola con uno straccio sul fondo, ha messo dell’acqua fino a coprire tutti i vasetti e ha messo la pentola sul fuoco.
Ha portato l’acqua a bollore, poi dopo 15 minuti ha spento il fuoco.
Quando l’acqua era fredda ha estratto i vasetti che ormai erano sottovuoto.
Se volete rimanere.