Polpette con patate salsiccia e pane raffermo: ricetta antispreco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette con patate salsiccia e pane raffermo: ricetta antispreco", scopri come si prepara.
Polpette con patate salsiccia e pane raffermo: ricetta antispreco
http://www.fareacasa.it/
Ingredienti
- farina
- latte
- mele
- noci
- olio d'oliva
- pane raffermo
- patate
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
Procedimento:- spezzettare il pane finemente e metterlo in a ammollo nel latte per circa 20 minuti.
Trascorso tale tempo strizzare il pane in modo da eliminare tutto il latte in eccesso- lessare le patate in abbondante acqua per circa 40 minuti.
Trascorso tale tempo sbucciarle e passarle nello schiacciapatate e lasciarle raffreddare- tagliare la salsiccia in pezzetti molto piccoli- unire tutti gli ingredienti in una capiente ciotola, salare e pepare a piacere e aggiungere il prezzemolo tritato- mescolare ed impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo- ricavare tante polpettine dall'impasto appena preparato che abbiano la grandezza di una noce- infarinare le polpettine e friggere nell'olio caldo per qualche minuto lasciandole dorare su tutta la superficie- toglierle dall'olio e adagiarle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso- le polpette con patate e salsiccia preparate utilizzando il pane raffermo sono pronte per essere.
