PETTOLE PUGLIESI.... DOLCI E SALATE! - Speciale Natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "PETTOLE PUGLIESI.... DOLCI E SALATE! - Speciale Natale", scopri come si prepara.
PETTOLE PUGLIESI.... DOLCI E SALATE! - Speciale Natale
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Ingredienti
- farina 00
- formaggio grattugiato
- lievito di birra
- miele
- olio per friggere
- olive
- prosciutto crudo
- salame
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE: In un bicchiere sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con 1 cucchiaino di miele e lasciar attivate il lievito 5-10 minuti.
Preparare la massa mescolando in una ciotola abbastanza capiente per permettere la lievitazione dell'impasto, la farina con 1 cucchiaino di sale e 1 di zucchero.
Aggiungere il lievito e mescolare accuratamente.
Se volete preparare la versione salata, aggiungere gli ingredienti prescelti.
Tipiche le pettole con acciughe ed olive, ma ottime anche se aggiungete alla massa 2 cucchiai di formaggio grattato e dadini di affettato (prosciutto crudo o cotto, salame o quello che preferite!)Per la versione dolce, aggiungere la vanillina e ancora 2 cucchiai di zucchero semolato.
Se volete unite una manciata di uvetta passa precedente ammolla in acqua, strizzata e passata nella farina, saranno deliziose!Coprire la massa con pellicola trasparente e lasciar lievitare al riparo da correnti d'aria fino a che avr.
