Ragù di carne leggero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù di carne leggero", scopri come si prepara.
Ragù di carne leggero
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Ingredienti
- carne macinata
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- garofano
- maiale
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- polenta
- pomodori
- pomodori pelati
- ragù di carne
- sale
- sedano
- sugo di pomodoro
- vitello
Ricetta
Preparazione: tagliare a piccoli pezzetti la carne;
pulire e lavare sedano, carota e cipolla;
infilare nella cipolla il chiodo di garofano;
mettere gli odori interi e la carne in unapentola non troppo grande con poco meno di un dito di olio;
salare e fare scaldare per un minuto;
aggiungere i pelatipassati o la polpa (io non uso mai la passata pronta, preferisco sempre i pelati interi o i pezzettoni);
aggiustare di sale;
cuocere per un’ora circa a fuoco dolce con la pentola coperta.
Questo unrag di carne leggero e semplice, ma sulle tagliatelle o la polenta insieme ad una bella spolverata di parmigiano non ha niente da invidiare ai sughi pi elaborati.
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