Il pane biologico fatto in casa: la ricetta
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Il pane biologico fatto in casa: la ricetta
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Ingredienti
- brioches
- crusca
- farina integrale
- lievito di birra
- pane integrale
- sale
Ricetta
procedimento semplice e si avr la certezza di consumare un pane 100% bio.
Ingredienti necessari:- 500 g di farina biologica.
Attenzione, da non confondere con la farina integrale- 350 g di acqua tiepida- 15 g di lievito di birra- 1 cucchiaino raso di saleAltre ricette per preparare il pane in casa:Il pane fatto in casa in soli 75 minuti.
Cotto e mangiato!Il pane fatto in casa senza bisogno di impastareFare in casa il pane alle oliveProcedimento:- sciogliere il lievito nell'acqua- mettere in una grande ciotola la farina, l'acqua con lievito sciolto e lavorare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto omogeneo- aggiungere il sale ed impastare ancora- trasferire l'impasto in un piano di lavoro infarinato- impastare a mano energicamente per almeno 15 minuti.
L'impasto diverr pi elastico e malleabile- nel caso che durante l'impastatura l'impasto risultasse troppo duro e secco aggiungere acqua un p per volta fino ad ottenere la consistenza ottimale.
