Budino al caffè. Un dessert che non sfigura mai
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino al caffè. Un dessert che non sfigura mai", scopri come si prepara.
Budino al caffè. Un dessert che non sfigura mai
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- budino
- caffè forte
- caramello
- cioccolato
- formaggi
- latte
- limoni
- mascarpone
- menta
- porto
- uova
- vaniglia
- vino
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento:- in una padella dal fondo spesso mettere i 100 g di zucchero con un cucchiaio d'acqua per preparare il caramello e cuocere a fuoco medio mescolando per evitare che si attacchi alle pareti.
Quando avr raggiunto un colore ambrato aggiungere il Porto mescolando.
- a questo punto il caramello pronto per essere versato negli stampini per budino ricoprendo il fondo- in un pentolino scaldare il latte e appena inizia a bollire unire il caff e togliere dal fuocoLo sapevi' "Per verificare la freschezza di una miscela di caff basta metterne un pizzico in una tazza colma d'acqua.
Se la polvere galleggia allora la miscela di qualit, mentre se affonda allora vuol dire che la miscela di caff non di buona qualit.
"- in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero ed i semi del baccello di vaniglia- versare all'interno della ciotola il latte caldo un p per volta.
Bisogna fare attenzione durante questa operazione perch versando troppo.
