La mozzarella in carrozza. Un secondo povero dalla tradizione campana

Ricetta, ingredienti e consigli per "La mozzarella in carrozza. Un secondo povero dalla tradizione campana", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette > Secondi Piatti

La mozzarella in carrozza. Un secondo povero dalla tradizione campana

Fatto in casa
La mozzarella in carrozza. Un secondo povero dalla tradizione campana
Ingredienti
  • carne macinata
  • farina
  • latte
  • mozzarella di bufala
  • olio di semi
  • pane
  • pangrattato
  • patate
  • riso
  • sale
  • scalogno
  • uova
Ricetta

...Preparazione:- eliminare i bordi dalle fette di pancarr- tagliare la mozzarella in 4 fette da mettere sopra una fetta di pancarr. Richiudere con un altra fetta e si avranno quattro sandwich imbottiti alla mozzarella. L'importante che i bordi combacino perfettamente- predisporre tre piatti contenenti uno le uova sbattute con un pizzico di sale, in un altro la farina, e nell'ultimo il latte- prendendo un sandwich tra le mani, bagnare i quattro bordi nel latte e poi infarinarli immediatamente dopo. Questo serve a sigillare la fuoriuscita della mozzarella- a questo punto bisogna bagnarlo...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.13/5 (2162 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
La mozzarella in carrozza. Un secondo povero dalla tradizione campana