Estratto di vaniglia fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Estratto di vaniglia fatto in casa", scopri come si prepara.
Estratto di vaniglia fatto in casa
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Ingredienti
- alcool
- aromi
- bourbon whisky
- estratto di vaniglia
- limoni
- vaniglia
- vodka
Ricetta
Mettete in ammollo, in acqua tiepida, le bacche di vaniglia per circa un paio d’ore, in modo che la parte esterna di ammorbidisca e rilasci meglio l’aroma.
Trascorso questo tempo, incidete per il lungo le bacche e con un coltellino raschiate i semini scuri che sono all’interno.
Raccoglieteli con cura perch sono loro che rilasciano l’aroma meraviglioso.
Mettete nel barattolo i semini con i baccelli ormai vuoti, tagliati a pezzi piccoli.
Nel frattempo mettete a scaldare la vodka.
Prendete un pentolino dai bordi alti, in modo che la fiamma non possa venire a contatto col liquido.
ATTENZIONE.
E’ INFIAMMABILE.
NON DEVE BOLLIRE.
Guardatela mentre piano piano si scalda e inizia a fare le bollicine lungo i bordi del tegame.
A quel punto spegnete e versate nel barattolino.
Chiudete ermeticamente e avvolgetelo in un panno in modo che si raffreddi lentamente.
Lasciate riposare per qualche settimana… giusto in tempo per finire tra i.
