Vellutata di porri e finocchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di porri e finocchio", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Vellutata di porri e finocchio
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- brodo vegetale
- finocchi
- olio
- pane tostato
- porri
- sale
Ricetta
...Mettete sul fuoco una pentola capiente con 2 cucchiai di olio, poi aggiungete il porro tagliato e fate cuocere per 5 minuti coprendo con un coperchio. Aggiungete anche il finocchio tagliato, aggiungete il brodo, salate, mescolate e fate cuocere altri 7-8 minuti coprendo con il coperchio. Passato questo tempo le verdure saranno appassite, toglietele dal fuoco e frullatele (io ho usato un frullatore a immersione) fino ad ottenere una crema. Aggiungete la robiola e mescolate fino al completo scioglimento. Aggiustate di sale se necessario e servite con un filo di olio a crudo e qualche...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.50/5 (3825 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Vellutata di porri e finocchio