Tortellini panna prosciutto e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini panna prosciutto e piselli", scopri come si prepara.
Tortellini panna prosciutto e piselli
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Ingredienti
- cipolla
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- panna da cucina
- parmigiano
- pepe
- piselli
- prosciutto
- sale
- tortellini
Ricetta
Procedimento:In una padella antiaderente fate soffriggere l'olio con la cipolla tritata finemente, aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle non troppo lunghe e fate rosolare per qualche minuto.
Aggiungete i piselli e allungate con un bicchiere d'acqua, facendoli cuocere fino a che l'acqua non si sarà asciugata del tutto.
A questo punto spegnete, aggiungete la panna e lasciate riposare.
Ora cuocete i tortellini in una pentola a parte con abbondante acqua salata, colandoli 2 minuti prima di completare la cottura e tenendo da parte un mezzo bicchiere d'acqua di cottura.
Unite i tortellini al condimento, aggiungete un po' di acqua di cottura alla volta e lasciate insaporire a fuoco basso ancora per un paio di minuti aggiungendo un po' di parmigiano a piacere.
I vostri tortellini sono pronti da servire!Consiglio: Aggiungere un mezzo bicchiere di acqua di cottura (o in alternativa un po' di latte) alla panna è un passaggio fondamentale perchè vi.
