Tiramisù, ricetta della (MIA) mamma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisù, ricetta della (MIA) mamma", scopri come si prepara.
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Tiramisù, ricetta della (MIA) mamma
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- albumi
- cacao amaro
- mascarpone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Mettete in un recipiente lo zucchero e i tuorli, sbatteteli con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete 4 cucchiai di caff e il mascarpone e mescolate tutto energicamente, fino ad incorporare tutti gli ingredienti. Aggiungete ora le chiare montate a neve fermissima e mescolatele delicatamente con una spatola, dal basso verso l’alto, senza far smontare gli albumi. Ora disponete uno strato di savoiardi bagnati nel caff (io li passo velocemente nel caff su ambo i lati), poi, aiutandovi con una sac poche, distribuite uno strato di crema. Mettete un altro...
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