Torta tiramisu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta tiramisu", scopri come si prepara.
Torta tiramisu
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- caffè
- farina
- latte
- lievito
- mascarpone
- panna
- sciroppo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Come prima cosa iniziamo con la base,lavoriamo le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose.
Sciogliamo il burro con il latte.
Adesso aggiungiamo il burro e il latte al composto spumoso.
Setacciamo la farina e il lievito e incorporiamo al composto.
Versiamo il composto in una tortiera e inforniamo a 175 x 35/40 minuti a seconda del forno.
Per lo sciroppo sciogliamo lo zucchero nel caff.
Adesso facciamo la crema mescolando i rossi con lo zucchero e lavorandoli a bagnomaria senza cuocerli troppo.
Mettiamo da parte e facciamo raffreddare.
Montiamo a parte la panna e gli albumi separatamente .
Uniamo il mascarpone ai rossi insieme alla panna e la vaniglia e dopo aver amalgamato uniamo i bianchi montati a neve.
Facciamo riposare in frigo.
Quando la base raffreddata tagliamola in 3 strati ,bagnamo il primo con lo sciroppoe farciamo con un po di crema,facciamo cosi per gli altri strati,Ricopriamo la torta con la crema e guarnire con i savoiardi,spolverare con il.
