torta con namelaka al fondente e fava tonka e al cioccolato bianco e arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta con namelaka al fondente e fava tonka e al cioccolato bianco e arancia", scopri come si prepara.
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torta con namelaka al fondente e fava tonka e al cioccolato bianco e arancia
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- arance
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- colla di pesce
- crema al cioccolato
- farina
- fecola
- gelatina
- glucosio
- latte
- miele
- pan di spagna
- panna fresca
- rum
- sciroppo
- scorza d'arancia
- uova
- zucchero
Ricetta
...lavata ed asciugata e tagliare l'altra met facendo attenzione a non prelevare la parte bianca, aggiungere al latte e portarlo a ebollizione, unire il glucosio (o il miele) e la colla di pesce strizzata, mescolare per fare sciogliere il tutto, togliere le scorze tagliate e versare sul cioccolato fuso in tre riprese mescolando,unire la panna fredda, mescolare per incorporarla alla crema di cioccolato, versare in una ciotola, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per una notte o almeno 10 ore,al momento dell'utilizzo montare la crema con le fruste elettriche.per la bagna al rum:70g di...
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