TORTA BRIOCHE ALLO YOGHURT CON MARMELLATA, NOCI E MELE - passo a passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA BRIOCHE ALLO YOGHURT CON MARMELLATA, NOCI E MELE - passo a passo", scopri come si prepara.
TORTA BRIOCHE ALLO YOGHURT CON MARMELLATA, NOCI E MELE - passo a passo
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Ingredienti
- brioches
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- limoni
- marmellata di ciliegie
- mele
- miele
- noci
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Sciogliere il lievito nel latte tiepido con l'aggiunta di un cucchiaio di miele (2).
Lasciar riposare per attivare il lievito circa 10 minuti.
In una ciotola mescolare bene le 2 farine con lo zucchero (3) .
Unire il burro molto morbido e lo yoghurt (4), mescolare ed aggiungere il lievito disciolto in latte (5).
Impastare molto bene, fino ad ottenere una pasta morbida e molto elastica (6).
Lasciar riposare 30 min.
Mentre tanto, pulire e sbucciare le mele, tagliarle a cubetti piccoli e lasciarle riposare in succo di limone per evitare che anneriscano (7).
Tritare le noci (8).
Riprendere la pasta, lavorare brevemente, pesarla e dividerla in 6 parti uguali (9).
Con l'aiuto di un mattarello, stendere ogni pezzetto di pasta in maniera da ottenere una striscia lunga 20 -25 cm, stretta 5-6 cm e dello spessore di 2-3 mm (10).
Al centro di ogni striscia di pasta stendere della marmellata (11), distribuire i pezzetti di mela e.
