Tortine calde di mele e latte di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine calde di mele e latte di mandorle", scopri come si prepara.
Tortine calde di mele e latte di mandorle
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Ingredienti
- cannella
- coccole
- farina 00
- gelato alla panna
- latte di mandorla
- lievito per dolci
- mandorle
- mele
- olio di semi
- panna
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento:1) Pelare le mele e tagliarle a piccoli tocchetti.
Caramellarle in padella con lo zucchero di canna e la cannella finch non saranno tenere.
Mettere da parte.
2) In un recipiente o nella planetaria mettere il latte di mandorle, la farina, lo zucchero, le uova, l'olio, la vaniglia e il lievito, lavorare con le fruste a lungo finch il composta sar omogeneo e ben areato.
Se fosse troppo compatto, regolare la consistenza aggiungendo ancora latte di mandorle (1 cucchiaio circa).
3) Unire le mele al composto e incorporarle delicatamente con movimenti della spatola dall'alto verso il basso.
Versare il composto nella teglia per muffins (o nei pirottini di alluminio) precedentemente imburrata ed infarinata e infornare a 180 per circa 15-20 minuti, finch non saranno ben cotte e dorate.
4) Servire le tortine tiepide accompagnate con del gelato alla panna o al fior di latte.
Spolverizzare a piacere con zucchero a velo.
Colazioni e Merende Comfort food Dolce.
