Gnocchi alla crema di taleggio e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla crema di taleggio e noci", scopri come si prepara.
Gnocchi alla crema di taleggio e noci
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Ingredienti
- fiocchi di patate
- formaggio grana
- formaggio taleggio
- noci
- panna
- panna fresca
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe nero macinato
- sale grosso
Ricetta
procedimento per ottenerli dalle patate oppure qui per ottenerli dai fiocchi di patate) -250ml di panna fresca -200gr di taleggio -circa 10 noci -pepe nero macinato -un cucchiaio di Grana Padano -sale grosso Strumentazione: -pentola per cuocere gli gnocchi -una padella -schiaccianoci -tagliere Procedimento 1-Tagliare il taleggio a cubetti privandolo prima della buccia.
2-Schiacciare le noci.
3-Prendere la padella, mettere la panna, scaldarla e mettere il taleggio a sciogliere fino a creare una crema densa senza eccedere dato che quando verranno aggiunti gli gnocchi l'amido contribuirà ad addensare la salsa.
4-Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata con sale grosso.
5-Quando gli gnocchi vengono a galla scolarli con la ramina e metterli a saltare nella salsa di taleggio.
Se la salsa di formaggio è troppo densa aggiungere acqua di cottura quanto basta a riportare la salsa delle densità gradita.
6-Aggiungere il.
