La ricetta Pane arcobaleno nasce dall’idea di portare un tocco di allegria in tavola con un pane coloratissimo. La lievitazione, a base di lievito di birra, dona morbidezza al pane, mentre l’uso di ingredienti come concentrato di pomodoro, spinaci e nero di seppia lo arricchiscono con una serie di sfumature di sapore uniche che lo rendono davvero speciale.
- Impastare tutti gli ingredienti del pane ed attendere che lieviti in una ciotola coperta.
- Dividere l’impasto in 3 parti uguali ed utilizzare ciascun pezzo per ottenere sfoglie colorate.
- Stendere ogni sfoglia con il mattarello e spennellarla con un tuorlo d’uovo.
- Rifoldare le sfoglie colorate alternandole e formando un unico cilindro.
- Tagliare il cilindro in tre parti uguali lungo l’intera lunghezza.
- Attorcigliare ogni striscia ottenuta, disponendole su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25-30 minuti.
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