Pane arcobaleno

Il Pane arcobaleno è un piatto italiano tipicamente assunto come spuntino o contorno perahren la sera. Questo delizioso cibo è originario del sud Italia, più precisamente dalle regioni della Campania e della Calabria, dove la sua fattura è passata di generazione in generazione. Il pane arcobaleno presenta un gusto intenso e un aspetto colorato grazie ai colori naturali dei suoi ingredienti, come il rosso degli spinaci, il giallo dell’uovo e il viola del pomodoro.

Ricetta

• Riscaldi il lievito di birra in 1 cucchiaio d’acqua caldo e lascialo attivarsi per 5-10 minuti.
• Mischia insieme la farina, lo zucchero e il sale in un contenitore.
• Aggungi il concentrato di pomodoro, l’olio e l’attivazione del lievito mista e lavora gli ingredienti con le mani finché non si forma un impasto.
• Aggiungi i pomidori tritati, gli spinaci spezzati, il tuorlo d’uovo e la nero di seppia e lavora ancora fino a quando l’impasto non è uniforme.
• Riduci l’impasto in modo da ottenere un panetto omogeneo.
• Lascialo lievitare in un luogo caldo per circa un’ora.
• Pulisce il pane e lo divide in 4-6 pezzi.
• Forma i pezzi in forma di panspunta.
• Inforna il pane in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando non è cotto e dorato.

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