La ricetta Schiacciata barese è un vero trionfo di sapori genuini e rustici, perfetta da gustare in ogni momento della giornata. L’impasto soffice con note mediterranee incontra il condimento semplice ma ricco tradizionalmente a base di pomodorini e olive, creando un’esplosione sensoriale al primo morso.
- Schiacciate l’olio con i fogliolini di salvia e un pizzico di sale, poi lavorate un impasto soffice con la farina e il lievito.
- Spalmate la pasta ottenuta in una teglia, lasciandola lievitare per un adeguato periodo.
- Condite con pomodorini pachino a dadini e olive nere denocciolate.
- Infornate la schiacciata a 200 gradi per un’ora.
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