La ricetta Merenda back to school: focaccine in friggitrice ad aria.
Ieri le focaccine erano un cibo povero, un pane da contadini. Oggi rappresentano una piacevole merenda in ogni contesti, perfetta sia per una pausa pomeridiana che per un aperitivo.
- Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida leggermente zuccherata.
- In una ciotola capiente mescola la farina con il sale.
- Aggiungi il lievito sciolto e l’olio.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare la pasta in un luogo caldo per circa un’ora, fino al raddoppio del volume.
- Trasferisci la pasta sulla spianatoia infarinata e dividila in piccole porzioni.
- Forma le focaccine con le mani.
- Posiziona le focaccine nella friggitrice ad aria, distanziate tra loro.
- Cuoci a 180°C per circa 6-8 minuti, fino a doratura.
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