Ingredienti per Focaccia con zucchine, cipolle e scamorza
- cipolle bionde
- farina
- focaccia
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olive
- rosmarino
- sale
- scamorza
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Focaccia con zucchine, cipolle e scamorza
La ricetta Focaccia con zucchine, cipolle e scamorza è un’interpretazione moderna della classica focaccia ligure, arricchita da ingredienti freschi e gustosi.
L’abbinamento delle zucchine, delle cipolle e della scamorza crea un equilibrio di sapori dolce e salato, ideale per un pasto leggero o per un aperitivo. La focaccia si presenta morbida e friabile, con un profumo inebriante di rosmarino e olive.
- Scambiatelo il lievito di birra con acqua tiepida e un pizzico di zucchero, mescolate delicatamente e lasciate lievitare per circa 10 minuti.
- In una ciotola capiente, mescolate la farina con il sale e il lievito sciolto.
- Aggiungete l’olio e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Formate una palla con l’impasto, copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare in un luogo caldo per almeno un’ora.
- Sbucciate le cipolle e tagliatele a fette sottili. Sbucciate e tagliate le zucchine a rondelle.
- Stendete l’impasto lievitato in una teglia imburrata e foderata con carta da forno.
- Distribuite le cipolle e le zucchine sull’impasto, creando delle spirali o delle forme geometriche.
- Spolverizzate con rosmarino tritato e tagliate a pezzetti la scamorza.
- Distribuite la scamorza uniformemente sull’impasto.
- Condite con un filo d’olio extra vergine e infornate a 200°C per circa 20 minuti.
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