La ricetta Fiori di zucca in pastella fritti ripieni di prosciutto e formaggio è un antipasto gustoso e sfizioso che combina sapori caratteristici come il prosciutto cotto e il formaggio. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni di incontri conviviali e si presta bene ad essere condiviso. I fiori di zucca ripieni e fritti sono un vero e proprio capolavoro culinario, capace di deliziare il palato con la loro pastella leggera e croccante.
Il modo in cui vengono gustati è altrettanto importante, poiché è consigliabile consumarli appena preparati, quando la pastella è ancora calda e croccante. I sapori del prosciutto cotto e del formaggio si fondono perfettamente con quelli dei fiori di zucca, creando un’esperienza gastronomica unica.
- Prepara i fiori di zucca, eliminando i gambi e le parti più dure, per poi lavarli e asciugarli.
- Ripieni ogni fiore con una combinazione di prosciutto cotto e formaggio, come mozzarella o scamorza.
- Prepara la pastella, mescolando insieme farina 00 e farina di riso, e aggiungendo gradualmente olio di semi e acqua per ottenere una consistenza leggera e omogenea.
- Immergi delicatamente ogni fiore di zucca ripieno nella pastella, facendo attenzione a coprire uniformemente tutta la superficie.
- Friggi i fiori di zucca in pastella in olio di semi bollente, fino a quando non diventano dorati e croccanti.
- Scola i fiori di zucca fritti su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
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