La ricetta Crocchete di riso semplici è un piatto delizioso e leggero che si abbina perfettamente con la maionese vegan e l’insalata. Le crocchete di riso sono un classico della cucina vegana e sono facili da preparare. In questa versione sono state mantenute semplici, ma già si può immaginare di poterle arricchire con altri sapori e spezie.
La ricetta Crocchete di riso semplici si abbina perfettamente con la maionese vegan e l’insalata. Sono un piatto delizioso e leggero che si può gustare come snack o come parte di un pasto.
- Pulite bene il riso e sciaquate molte volte finché l’acqua risulta trasparente. Scolatelo e fate asciugare per 15 minuti.
- Coprite il riso con acqua e portate a bollore sotto il coperchio a fiamma vivace. Quando bolle, abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 15 minuti.
- Lasciate raffreddare il riso. Lavate le cime di cavolfiore e mettetele in una padella con olio evo, peperoncino, aglio e sale. Aggiungete poca acqua e cuocete fino a quando il cavolfiore è tenero.
- Preparate la pastella di farina di ceci e acqua. Lasciatela riposare.
- Con le mani umide create delle palline e riempitele con il cavolfiore. Chiudete le crocchette e passatele in pastella e infine in pane gratuggiato.
- Frigete le crocchette in olio bollente fino alla doratura.
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