Ingredienti per Basmati integrale con finocchi e altre verdure
- alloro
- barbabietola
- carote
- cipollotti
- crema di sesamo
- erbe aromatiche
- finocchi
- latte di soia
- olio di semi di girasole
- pepe
- riso
- riso basmati
- rosmarino
- sale
- salvia
- tofu
- uva
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Basmati integrale con finocchi e altre verdure
La ricetta Basmati integrale con finocchi e altre verdure coniuga la delicatezza del riso basmati integrale con la freschezza di verdure seasonal e un tocco orientale dato dalla crema di sesamo.
Tra i sapori più caratterizzanti troviamo l’eritrea agrodolce delle barbabietole, il leggermente piccante del rosmarino e la nota calda del finocchio. Questo piatto può essere gustato sia come contorno, che come piatto unico leggero.
- Inizia cuocendo il riso basmati integrale in acqua salata con un rametto d’alloro.
- Nel frattempo, prepara un soffritto con olio di semi di girasole, cipollotti tritati e aglio.
- Aggiungi al soffritto le carote, gli zucchine e i finocchi tagliati a cubetti.
- Condisci con rosmarino fresco, sale, pepe e un pizzico di salvia.
- Cuoci le verdure finché non saranno tenere, aggiungete la barbabietola cotta.
- Unisci la crema di sesamo, il latte di soia e lascia insaporire.
- Scolatore il riso basmati e versalo nella pentola con le verdure.
- Aggiungi l’uva tagliata a pezzi e mescola delicatamente.
- Aggiungi un filo di olio a crudo e servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
