La ricetta I Menù della Chef – Summer Edition
In estate, non c’è niente di meglio che gustare un piatto fresco e leggero, capace di esaltare i sapori del periodo. I Menù della Chef – Summer Edition è un piatto perfetto per le giornate calde, quando si desidera qualcosa di facile da preparare e gustare. Questo piatto è originario della cucina estiva, dove l’accento è posto sulla semplicità e sulla freschezza degli ingredienti.
Preparazione:
- Prendete le acciughe e lavatele con cura, asciugandole bene;
- Tritate le albicocche e unitele alle acciughe;
- In una ciotola, unite il brodo, l’aceto balsamico e l’aceto di lamponi;
- In una padella, fate rosolare l’arista con l’olio e unite il contenuto della ciotola;
- Aggiungete le erbe aromatiche e fate cuocere per circa 10 minuti;
- Servite il piatto accompagnato da crostini e da una spolverata di parmigiano;
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