Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta pesce spada e melanzane", scopri come si prepara.
...Lavare e mondare le melanzane e tagliarle a tocchetti Coprire le melanzane per 1 ora con sale grosso Sciacquare e scolare le melanzane Scaldare l'olio evo in una padella e friggere le melanzane. Sollevare con una schiumarola e tenerle da parte Saltare la cipolla e l'olio evo, aggiungere aglio e peperoncino Spellare il pesce spada, tagliarlo a tocchetti e rosolare in padella a fuoco vivace per 2-3 minuti Sfumare con il vino bianco Aggiungere i pomodorini a pezzetti e una parte della menta Aggiustare di sale e lasciar cuocere per 5 minuti Aggiungere le melanzane e l'latra parte della...
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