Ricetta, ingredienti e consigli per "gnocchi di castagne con salsa alle noci dell'appennino parmense", scopri come si prepara.
...lavare e lessare le patate con la buccia, scolarle, sbucciarle e passarle al passaverdure o allo schiacciapatate,aggiungere le farine, l'uovo e il sale,se l'impasto dovesse essere troppo sostenuto aggiungere poca acqua,impastare fino ad avere un'impasto sodo e che non appiccica e formare i classici gnocchi.per la salsa di noci:150gr di gherigli di noci4 fette di pane raffermo1/2 spicchio d'aglio*1 bicchiere di latte*olio, saletogliere la pellicina alle noci tuffandoli per pochi secondi in acqua bollente,metterli nel mixer insieme all'aglio e al pane precedentemente ammollato nel latte e ben...
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