Gli gnocchi gialli :D
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gli gnocchi gialli :D", scopri come si prepara.
Gli gnocchi gialli :D
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Ingredienti
- burro
- farina
- parmigiano
- pasta tipo gnocchetti
- patate
- pepe
- salamini
- sale
- timo
- zucca
Ricetta
tagliata a fette (tutte pi o meno della stessa grandezza) e arrotolate nell'alluminio (fare la prova forchetta per verificare la cottura: i rebbi dovranno sprofondare nella polpa senza problemi).
2) Quindi passare sia zucca che patate ancora calde nello schiacciapatate e posizionare le due polpe su una spianatoia.
3) Aggiungere la farina e cominciare ad impastare, incorporare farina fino a che l'impasto non avr la giusta consistenza (dovrete regolarvi un po' ad occhio, anche a seconda dei gusti, c' chi ama lo gnocco morbido e chi invece lo preferisce pi compatto).
4) Fare dei salamini con l'impasto e tagliare a tocchetti tutti uguali, poi, a piacere, passare gli gnocchetti sul retro di una forchetta o sull'apposito aggeggio (che io non ho!!).
5) Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata e quando verranno a galla saltarli in una padella con il burro fuso, aggiungere le foglioline di timo, sale e pepe.
6) Impiattare, completare con le scaglie di parmigiano e.
