Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e rosmarino", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulisco, lavo la zucca e la taglio a dadini. In una casseruola soffriggo la cipolla con l’olio e il rosmarino tritato, dorata la cipolla aggiungoa il riso a tostare, e poco dopo la zucca. Procedo con la cottura del riso aggiungendo il brodo poco alla volta, fino a fine cottura. Durante la cottura la zucca si ammorbidir, fino a sfaldarsi e amalgamarsi con il riso. A fine cottura sciolgo una noce di burro nel riso, e una manciata di parmigiano grattugiato. Buon appetito! Risi & Risotti risotto rosmarino...
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