Ingredienti per Risotto carciofi e salsiccia
- brodo vegetale
- burro
- carciofi
- cipolla
- maggiorana
- noci
- olio
- panna
- parmigiano
- riso
- sale
- salsicce
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto carciofi e salsiccia
La ricetta Risotto carciofi e salsiccia è un delizioso piatto originario del Nord Italia, caratterizzato da sapori tipici della tradizione culinaria locale. Il Risotto carciofi e salsiccia è solitamente gustato durante le stagioni fredde, quando i carciofi sono di stagione, e viene spesso servito in occasione di pranzi in famiglia o con gli amici.
- Pulisci i carciofi e tagliali a fette sottili, mettendoli subito in acqua acidula per evitare che si anneriscano.
- Softenzia la cipolla tritata in un po’ di olio e burro, quindi aggiungi le salsicce sbriciolate e falli cuocere fino a quando non diventano dorati.
- Aggiungi il riso e mescola bene per farlo tostare leggermente.
- Versa il brodo vegetale caldo a poco a poco, mescolando costantemente.
- Quando il riso è cotto, aggiungi i carciofi, la maggiorana e le noci tritate, e mescola bene.
- Aggiungi la panna e il parmigiano grattugiato, e mescola ancora per amalgamare gli ingredienti.
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brodo vegetale, burro, carciofi, cipolla, maggiorana, noci, olio, panna, parmigiano, riso, sale, salsicce
