Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI POLENTA CONCIA", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Preparare la polenta portando a cottura la farina nel latte ed acqua salata o con un cucchiaino di dado e un filo d'olio d'oliva. Quasi a cottura terminata (all'incirca 30 minuti a fuoco medio-basso), aggiungere il formaggio grattugiato, il burro e 3/4 del formaggio scelto. Mantecare bene il tutto. Quando ben cotta ed amalgamata, versare la polenta in una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24-26 cm e foderare bene il fondo e rialzare i bordi di circa 2 cm. Distribuire sulla superficie ancora ben calda il formaggio restante.Mentre cuoce la polenta prepareremo un rag...
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