Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cioccolato e marmellata di albicocche", scopri come si prepara.
Procedimento per la torta:
per la torta: preriscaldate il forno a 180
Separate i tuorli dagli albumi
Montate insieme ituorlie lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi.
Aggiungete la farina setacciata insieme al cacao e il lievito.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Montate a neve gli albumi ed uniteli al resto dell’impasto amalgamando delicatamente con una spatola.
Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi dentro il composto ed infornate per circa 30 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti per controllare la cottura della torta).
Appena sar pronta tiratela fuori dal forno e lasciatela raffreddare.
Nel mentre preparate la glassa a specchio.
Setacciare il cacao e mescolarlo con lo zucchero,
In un pentolino, unire l’acqua e la panna mescolando fino a quando non si si scioglie la polvere di cacao.
Porre sul fuoco a fiamma bassa per circa 10 minuti (quando inizia a bollire).
Togliere dal fuoco.
Strizzare la gelatina unirla.