La ricetta torta rovesciata alle pesche, lamponi e more è un dolce facile e veloce da preparare, adatto per ogni occasione, dall’assaggio del pomeriggio al relax serale. Questa torta rovesciata alle pesche, lamponi e more è una vera delizia, con il suo impasto soffice e i sapori caratteristici delle pesche, lamponi e more.
Il suo modo di preparazione è particolarmente interessante, poiché non utilizza burro, ma mascarpone, e può essere personalizzata con frutta a scelta. Il risultato è un piatto fresco e dolce, ideale per ogni momento della giornata.
- Lavare, sbucciare e tagliare a fette le pesche, poi farle sciogliere in una padella con il burro e zucchero, fino a caramellare.
- In una terrina, sbattere le uova con lo zucchero, poi unire l’olio, la vaniglia e il mascarpone, fino a renderlo cremoso.
- Aggiungere la farina 00, la farina di mandorle, il lievito e un pizzico di sale, mescolare bene.
- Foderare una tortiera da 24cm con carta forno o imburrarla, disporre le pesche con il loro caramello e aggiungere lamponi e more.
- Versare l’impasto sopra, cuocere a 180° per 40 minuti o fino a quando non riesce la prova stecchino.
- Lasciare raffreddare e sformare.
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