Ricetta, ingredienti e consigli per "Serata tipo - Scusate il ritardo, altrimenti detto, il ritorno dei due...", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE (25 minuti):Lavare la melanzana, privarla della buccia e tagliarla a dadini. Cuocerli in una padella con coperchio per 10 minuti c.a. insieme allo spicchio d'aglio, tagliato a met e privato dell'anima, l'olio, un peperoncino, origano e un pizzico di sale.Per ogni fettina di carpaccio: salarla e peparla su un lato, mettere al centro un cucchiaio abbondante di melanzane e un po' di scamorza tagliata a dadini. Chiudere a fagottino aiutandosi con degli stuzzicadenti.In una padella scaldare dell'olio con un peperoncino, mettere i fagottini e sigillarne i 2 lati. Sfumare...
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