Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane nociato", scopri come si prepara.
...preparavano nelle loro case durante il periodo di raccolta delle noci: pane nociato. Ingredienti: 350 g farina 0 210 g acqua 60 g olio EVO 1 lievito di birra o 1 lievito secco 100 g pecorino di Norcia (oppure parmigiano grattugiato per un sapore meno forte) 75 g gherigli di noci sale pepe Mettete nell’impastatrice la farina, l’acqua (in cui avrete sciolto il lievito), un pizzico di sale e 10 g di olio. Azionate l’impastatrice per 5 minuti, poi lasciando l’impasto al suo interno, coprite eventiali fori del coperchio e lasciate lievitare per 1 ora. Aggiungete...
vai alla ricetta completa